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高檔和牛火鍋，為了擺盤漂亮在肉片底下先擺竹子再放在盤子上，但疑似竹子在清洗過程出問題，有民眾發現竹盤有白色粉末疑似發霉，求證店家，業者表示民眾反應當下他們就立刻把竹子丟掉，換用盤子裝，至於白色粉末是什麼，店家認為應該是竹子掉色。

和牛肉在蔬果熬製的雞湯裡，涮個幾下不用全熟，帶點粉嫩的狀態搭配湯頭，號稱最能吃到和牛鮮甜入口即化，火鍋店主打A5，12級最高等級的和牛肉，在擺盤上下功夫，之前特別用了竹子盤來裝飾，沒想到反而引來爭議。

擁有土木工程博士學位的葉怡成，是該領域少數也研究證券投資分析的學者，執教於淡江大學土木工程系的他，有不少學生慕名跟在身旁學習企業評價！

「美國股市過去100年的平均報酬率是多少？」在淡江大學土木工程系上，教授葉怡成開設的課程範圍廣及財務及營建管理，而他總喜歡拋出這個問題讓學生思考。有學生答：3%。「只有3%的話，幹嘛冒險投資股市，錢擺定存就好了啊！」有學生答：20%。「想發財想瘋了嗎？20%是股神巴菲特等級才有的獲利，真有20%，怎麼還有人選定存。」葉怡成笑說，答案是7%。